辣椒粉，是增香还是增辣？
在烹饪和食品加工中，辣椒粉作为一种常见的调味品，其作用不仅仅是增添菜肴的辣味，还为食物带来了独特的香气和风味，关于辣椒粉的使用，一个常见的问题是：它主要是用来增香还是增辣？增香： 辣椒粉中的辣椒素和其他挥发性化合物在加热过程中会释放出诱人的...
在烹饪和食品加工中，辣椒粉作为一种常见的调味品，其作用不仅仅是增添菜肴的辣味，还为食物带来了独特的香气和风味，关于辣椒粉的使用，一个常见的问题是：它主要是用来增香还是增辣？增香： 辣椒粉中的辣椒素和其他挥发性化合物在加热过程中会释放出诱人的...