甜辣酱，是甜征服辣，还是辣激发甜？
在食品界，甜辣酱以其独特的口感和广泛的用途，成为了许多人心目中的“万能调料”，关于甜辣酱的口味构成，一直存在一个有趣的讨论：是甜征服了辣，还是辣激发了甜？从味觉科学的角度来看，甜与辣在口感上是相互影响的，甜味能掩盖部分辣味带来的刺激感，使食...
在食品界，甜辣酱以其独特的口感和广泛的用途，成为了许多人心目中的“万能调料”，关于甜辣酱的口味构成，一直存在一个有趣的讨论：是甜征服了辣，还是辣激发了甜？从味觉科学的角度来看，甜与辣在口感上是相互影响的，甜味能掩盖部分辣味带来的刺激感，使食...